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小豆ぜんざい

当店看板商品。北海道産一等級小豆と北海道産の甜菜糖を精製した

ビートグラニュー糖のみで炊き上げた甘さ控えめ

この道65年のベテラン職人が当店向けに炊き上げた逸品です。

 

珈琲ぜんざい

2016年4月発売 

看板商品の小豆ぜんざいに老舗珈琲店のネルドリップコーヒーをたっぷりと

加えて炊き上げた大人の味です。

砂糖が少ないので低カロリーなのも人気の秘密(カップ1杯2人前200Kcal程度)

 

 

そのままでも、ほろ苦さと珈琲のコクを味わえますが、おすすめはアイスクリームのせ。

アイスクリームと合わせて頂いたときに、ベストバランスになるよう

この道70年の職人が何度も試行錯誤して完成させました。

丁寧な仕上がりをお確かめ頂ければ幸いです。

 

クルミごろごろブラウニー

和菓子の職人が作るサプライズ感たっぷりのブラウニーです

イギリス伝統菓子を和菓子職人の手によりブラッシュアップ

ザクザクとしたクルミの歯触りと濃厚なチョコが食べた方を虜に!

冷凍でもお渡しできますのでまとめ買いの方も多く中には

20個30個と購入される方も。

 

ピーマン醤油

醤油・米麹・青とうがらし・ピーマンをコトコト数時間煮詰め熟成作業を経て

完成する、味噌のような食感の食べる調味料です。

銀座で50年営業を続けていた小料理店 旬菜アコの女将さんが手作りしていた

味が閉店で無くなるのを惜しんで当店店主がレシピを受け継いで製造委託をして

続けている当店でもトップクラスの人気商品。

全国で当店でしか買えない味に遠方からも多くのお客様がご来店下さいます。

姉妹品のごぼう醤油と半年毎に交代で出てくるもの楽しみのひとつ。

​私はピーマン派・私はごぼう派と分かれるのも、また楽しいです。

食べるかつお節

静岡県焼津産のかつお節を極めて厚く削り、鰹節そのままムシャムシャと

食べていただきたいと職人の技を駆使して完成した品

血合いの臭みを抜き、血合いごと削ることでビタミン・鉄分など体に良い

成分をそのまま残しています。

そのまま。マヨネーズをちょっとつけて。

お醤油とマヨネーズを和えてそこにちぎった鰹節を混ぜておむすびの具に。

おいしい出汁ももちろんとれます。

使い方にあわせてお徳用の特大と使い切れる小サイズの2種類をご用意しました。

北海道名寄産 絶品ミニトマト

お菓子や加工食品だけでなく、季節・季節でとれる旬のものも多数お届けしています

例えばミニトマト 8月下旬から10月初めまでの短い期間だからこそ

味わい・濃さともに唸らせるおいしさです。

このミニトマトは、生鮮食品なのにひとりで3袋も4袋も購入される方が

後を絶ちません。常連さんが待ちわびるのも食べて納得の逸品です。

 

他にも

果物では

1-2月は超濃厚な味わいの静岡富士宮の紅ほっぺいちご

2-3月は広島因島から昔ながらの八朔やネーブル

5-8月はニュージーランドから無農薬メイヤーレモン

10月-12月はニュージーランドから無農薬アボカド

11-12月は広島因島から濃厚で酸味と甘みのバランスが絶妙な昔ながらのみかん

 

生たまごもこだわりいっぱいです。

徳島県で育つ有機飼料で育つたまごはお料理別というこだわり

生たまごかけご飯専用・たまご焼き専用・ゆでたまご専用・目玉焼き専用

などなど、それぞれの料理に最適な味わいとサイズ・黄身の色を20種類

以上の有機飼料の与え方を変えることで実現しています。

こんな玉子食べたことないと驚きの声を毎日のように頂いております。

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